Sylwester 2011/2012
Przystawka
- Kaczka po tyrolsku podana z owocowym chutney
Kolacja 1
- polędwiczka wieprzowa nadziewana gorgonzolą w sosie karmelowo-wiśniowym
- ziemniaki pieczone
- sałatka wiosenna
Deser
- Szampański sorbet malinowy
Kolacja II
- wołowina w sosie ostrygowym i kurczak na czerwono , ryżem i chrupiącą kapustą
Kolacja III
- zupa pikantno-kwaśna z wieprzowiną
Bufet Szwedzki
- platery wędlin i serów
- galantyna z drobiu
- łabędzie z delikatnym twarożkiem
- pianki z szynki
- karczek po tatarsku w galarecie
- kielichy z łososia z kawiorem
- śledzie w śmietanie
- śledzie w oleju
- śledzie po francusku
- pasztet królewski z borowikami
- pasztet z mieszanką orzechów
- sałatka caprese
- sałatka grecka
- sałatka z pora
- sałatka z rokpolem i winogronami
- ryby wędzone ( węgorz, halibut, pstrąg, maślana, łosoś)
Stół z owocami morza
- krewetki królewskie w pikantno-słodkim sosie
- małże nowozelandzkie
- koktajl z krewetek podany w pomarańczach
- sałatka frutti di mare
- ośmiornica z selerem naciowym
- jaja przepiórcze z kawiorem na wędzonym łososiu
- raki z rosołu
- homar
- kalmar faszerowany pastą z ryb morskich
Bufet ciepły
- golonka
- żeberka
- bogracz
Stół wiejski (wędliny sporządzamy sami)
- schab, karczek, szynka, indyk, polędwiczki wieprzowe
- salceson, boczek wędzony
- kiełbasa, kabanosy
- swojski pasztet wieprzowy
- kaczki pieczone
- gęś pieczona
- gorące żeberka i golonka na kapuście
- smalec, ogórki kiszone, chrzan, musztarda
- oscypki
- kukurydza w kolbach, jabłka pieczone
Fontanna czekoladowa
Bufet deserowy
- koktajle owocowe
- mus z białej czekolady
- tiramisu
- szarlotka
Napoje bezalkoholowe bez ograniczeń
- Sok
- woda
- pepsi
- kawa
- herbata
Napoje alkoholowe bez ograniczeń
- Wino reńskie ( białe )
- Wino Four Rivers Chile ( czerwone )
- Wódka
Muzyka
- Sala balowa - zespół „Rivieras Show Band” muzyka na żywo
- Sala restauracyjna - DJ